Gli strangolapreti alle erbe: una variazione sul tema
Gli strangolapreti sono forse uno dei piatti più famosi della tradizione culinaria trentina. Ogni famiglia ne ha la sua particolare ricetta, tramandata di generazione in generazione.
Filar la lana e far filò: le donne di Cogolo di Pejo tessono la storia del paese
A Cogolo di Pejo, in un antico maso risalente 1862, Giusy e Antonella riportano in vita l’antico mestiere della filatura e cardatura della lana.
La fienoterapia: un bagno di natura nel fieno delle montagne trentine
Esiste qualcosa di più semplice, di più umile del fieno? Eppure, stendersi su un letto di fieno ricoperti da erbe e fiori alpini è una delle esperienze più piacevoli, più rilassanti, più benefiche che si possano fare.
Cappellacci "Buon Enrico": la ricetta di Agnese premiata da Osterie Tipiche Trentine
"I Cappellacci " Buon Enrico " sono un piatto preparato con un ingrediente particolare: gli spinaci selvatici che crescono spontaneamente nei prati trentini: sono ottimi. In passato si cucinavano degli gnocchi al cucchiaio, ora io preferisco usarli per il...
Le emozioni del Trentino in foto. Sara e Federica raccontano [LE INTERVISTE FOTOGRAFICHE]
Dimmi cosa vedi e ti dirò chi sei. Parte oggi il nuovo appuntamento settimanale con le interviste fotografiche, che ci faranno a conoscere meglio i nostri “sognatori”.
Fare l'olio alle pendici delle Alpi: gli ulivi "ariosi e ingegnosi" del Garda Trentino
Si dice che nella botte piccola c’è il vino buono. Io dico che questo vale anche per l’olio, se una produzione così piccola come quella del Garda Trentino risulta in un olio così profumato ed elegante.
Le emozioni del trentino in foto. Michela e Sandra raccontano [LE INTERVISTE FOTOGRAFICHE]
Dimmi cosa vedi e ti dirò chi sei. Continua il nostro appuntamento settimanale con le interviste fotografiche, per conoscere meglio i nostri “sognatori”. Ogni settimana intervistiamo due blogger che parteciperanno al Wellness Blog Trip dal 15 al 18...
Il caseificio turnario a Pejo: il formaggio come si faceva una volta
Il caseificio di Pejo è l'ultimo caseificio turnario in funzione in Trentino. Visitarlo di mattina ed assistere alla routine della lavorazione del formaggio, sempre uguale dal 1935, è un'esperienza...
Il pan de molche: una tradizione contadina entrata nella cucina tipica trentina
Le "molche" sono la polpa che resta dopo la spremitura delle olive. Nel Garda Trentino è tradizione recuperare le molche per fare un pane sfizioso e saporito, dal caratteristico profumo di olive e dal gusto leggermente amaro.
Le emozioni del Trentino in foto: Federica e Mario raccontano [LE INTERVISTE FOTOGRAFICHE]
Dimmi cosa vedi e ti dirò chi sei. Continua il nostro appuntamento settimanale con le interviste fotografiche, per conoscere meglio i nostri “sognatori”.