ANTIPASTO D’ESTATE: Bicchierini con formaggio cremoso e salmone affumicato

L’arrivo della bella stagione in Trentino ci porta a sperimentare nuove ricette light, semplici e veloci, in grado di salvarci in extremis da un invito dell’ultimo minuto. Per fortuna la nostra food-blogger Meggy, è riuscita ad aiutarci anche questa volta con degli scenografici e colorati bicchierini con formaggio cremoso e salmone affumicato.

antipasto estivo

Suonano alla porta… Strano perché non aspettiamo nessuno! E invece… dopo una vacanza di benessere in Trentino, i nostri amici hanno deciso di fare tappa a trovarci! Ci raccontano di quanto gli sia piaciuto il Trentino: hotel con centri benessere d’eccellenza, trattamenti e messaggi particolari, proposte activity e gourmet molto differenziate e di qualità, … i racconti come sempre procedono per le lunghe e Norman decide di invitarli a cena!

Spiazzata, sfoglio nei miei ricettari ed ecco che trovo la ricetta che cercavo: una proposta raffinata e molto estiva, direttamente dalla nostra amica food-blogger Meggy, dove l’antipasto diventa il protagonista della serata! Stuzzicante, veloce e fresco… ideale per l’estate da gustare in giardino all’aria aperta! Fuori in veranda, sul vassoio porto con soddisfazione dei colorati e splendidi bicchierini… e subito vengo ricoperta dai complimenti!

ricetta antipasto veloce

Ecco come preparare questo antipasto veloce con pesce e formaggio fresco…

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 fette di pane in cassetta ai cereali
  • 400 gr. di formaggio cremoso
  • 4 cucchiai di senape all’aneto
  • 200 gr. di salmone affumicato
  • Sale, pepe e olio evo q.b.
  • 4 foglie di basilico

Preparazione:

Tagliare a cubetti il pane in cassetta e tostarlo in padella con un filo di olio evo. Lasciarlo raffreddare e condirlo leggermente con sale e pepe q.b. e disporlo quindi sul fondo di 4 bicchieri. Lavorare il formaggio cremoso assieme alla senape, ricoprire quindi i cubetti di pane, aggiungere il salmone tagliato a striscioline e terminare con una fogliolina di basilico.

Un bel brindisi in compagnia con i nostri bicchierini al formaggio! Davvero apprezzato! Grazie Meggy che sai sempre come salvarci! 😉 … e a voi amici, non vi è mai capitato di salvarvi in extremis da inviti fuori programma?

Guest post by Meggy www.gossipgrill.it – Foto di Gossip Grill

Altre ricette del Trentino e della tradizione le puoi trovare in tutti gli Hotel & Resort Vita Nova

Questo sito utilizza cookie per fornirti servizi in linea con le tue preferenze.
Proseguendo la navigazione acconsenti all'uso dei cookie. Informazioni

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close